Els Baluards són projectes a petita escala per ajudar a productors alimentaris artesanals a conservar els seus mètodes de treball i protocols d'elaboració tradicional i artesanal. Foren concebuts per Slow Food en 2000 i constitueixen el braç actiu de l'Arca del Gust. Es basen en contextos geogràfics locals específics al món. Les estratègies poden variar en funció del projecte i del producte, però els seus objectius són sempre els mateixos, tant si impliquen a un sol productor com a milers de persones. Es tracta de:

vinyl wraps

• Promoure la producció artesanal.

• Establir amb els productors un protocol compartit sobre tècniques de producció i objectius de qualitat.

• Garantir un futur viable a aquests aliments.

fake taschen kaufen

http://alimentos.slowfood.es/category/baluartes

Llistat de Baluards internacionals:

www.slowfoodfoundation.org/eng/presidi/lista.lasso

borse firmate imitazioni perfette