Slow Food Illes Balears
Rebaño a la sombra de figuera. Formentera © SFIB'10

Convivia

Los pilares constitutivos de Slow Food son los grupos locales autónomos, llamadosConvivium. Cultivan el gusto por el placer y la calidad culinaria a diario, reuniéndose con regularidad para compartir comidas o cenas basadas en productos locales. Estos grupos de consumidores responsables tejen lazos con los productores, promueven la cadena corta, promocionan mercados locales, programas de educación del gusto en las escuelas, o por ejemplo animan a los productores a participar en eventos internacionales.

 

Los actos e iniciativas organizadas por los Convivia son ocasiones para los miembros de encontrarse y compartir esta pasión que une a toda la red Slow Food. Hay unos mil trescientos convivia en todo el planeta.

 
En el Convivium Slow Food Illes Balears participan productores, coproductores y personas relacionadas con el mundo de la alimentación, o sencillamente interesadas en la producción de alimentos buenos, limpios y justos.


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