Slow Food Illes Balears
Trullada d'oli. Pedruxella Gran. Pollença © SFIB'08

Area de socios

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Matances tradicionals para socios en Felanitx

Felanitx | 19/12/2010

Para cerrar nuestro proyecto de Recuperació del Pebre Bord de Tap de Cortí durante el ejercicio 2010, hemos organizado unas matances tradicionals en Felanitx para los socios de Slow Food Illes Balears previstas para el 19 de diciembre. Una verdadera fiesta del alimento, en la que el cerdo se convierte en el gran benefactor de las despensas locales de Mallorca. Ayúdanos a recuperar esta tradición, aprendiendo y participando en el arte de elaborar camaiots, botifarrons i sobrassadas de porc negre amb pebre bord de tap de cortí. ¡Te esperamos!

Para apuntarte debes ser socio y enviarnos un mensaje con tus datos a: info@slowfoodib.org

 

+ info:
Enlace a Proyecto de Recuperación del Prebe Bord

Trullada para socios en Pedruxella Gran

Pollença | 12/11/2010

Slow Food Illes Balears invita a sus socios y socias a participar, el próximo viernes 26 de noviembre a las 17 horas, en la trullada d’oli que cada año organiza Pedruxella Gran. Se trata de una finca agroecológica situada en la Vall d'en Marc de Pollença (+info: www.pedruxella.com).

Es una oportunidad única para visitar una tafona que data de 1833, conservada en perfecto estado, y ver cómo se produce aceite de oliva de forma tradicional. Se elabora a partir de la aceituna recogida a mano en 250 hectáreas de olivos centenarios, y se utilizan esportins y tracción animal.

Al acabar la trullada se degustará un delicioso aceite de empeltre ecológico recién hecho. Quien lo desee podrá, además, adquirirlo. Todavía quedan plazas libres. Es una actividad gratuita exclusiva para los socios de Slow Food Illes Balears. Sólo es preciso aportar algo de comida y/o bebida para compartir y amenizar la velada.

El punto de encuentro será en la rotonda de Pollença-Port de Pollença, junto al aparcamiento del comercio Galerías Vicens, a las 16,30h. Desde allí se subirá en un mínimo de coches, ya que el aparcamiento en la finca es escaso.

Por favor reservar vuestra plaza, enviando un email lo antes posible a:   info@slowfoodib.org (plazas limitadas, por riguroso orden de inscripción)

 

Visita guiada a Son Mut Nou, banco experimental de variedades de higueras

Llucmajor | 05/09/2009

El pasado 5 de septiembre organizamos para los socios una jornada en Son Mut Nou, en Llucmajor, el banco experimental de variedades de higueras. Consistió en una generosa charla y posterior visita guiada por su alma y promotor, Montserrat Pons i Boscana. Un paseo por una finca que reúne 1.981 higueras, casi 500 variedades diferentes, de las cuales 251 son de las Baleares. Son Mut Nou constituye sin duda la mayor colección de higueras del Mediterráneo, y es toda una referencia a nivel mundial. La prioridad de Montserrat ha sido recuperar las variedades locales o autóctonas de nuestras islas. La jornada acabó con una inigualable cata de variedades de higos locales y sobrassada de porc negre engreixats amb figues de Son Mut Nou, todo un lujo. Apúntate enviándonos un email a la visita del año que viene!

 

+info: www.sonmutnou.com

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