Slow Food Illes Balears
Pà moreno de blat xeixa, Pollença © SFIB'09

Projectes

Ecoalfabetización: Principis de la sostenibilitat a través de l’hort escolar

Des de Slow Food Illes Balears promovem l’ecoalfabetització o ensenyament dels principis de la sostenibilitat a infants d’escoles de primària a través de l’hort escolar. Es tracta d’un model estructurat que permet comprendre el procés alimentari des de la llavor al plat. Està inspirat en els programes impulsats pel científic Fritjof Capra i la cuinera/activista Alice Waters, vicepresidenta de Slow Food. En 2007 editàrem juntament amb l’associació Poc a Poc i la revista Namaste, la versió castellà/català de l’Ecoalfabet, i en distribuírem 15.000 exemplars a professors d’escoles de primària.

 

- ECOALFABETO, Fritjof Capra (castellà) - PDF
- ECOALFABET, Fritjof Capra (català) - PDF

 

+ info:
www.jazstock.com
www.ecoliteracy.org
www.edibleschoolyard.com
www.gasparcaballerodesegovia.net

 

 



Patrocina:

© 2010/ - Slow Food Illes Balears - SFIB.
Diseño web: Fundicion.es